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随着时代更迭，人们对食品添加剂的安全使用争议越来越大，若长期过量摄入，都会对人体造成损害，尤其是儿童和孕妇。为此，欧洲儿童保护机构认为苯甲酸钠不宜用于儿童食品中，日本已停止生产，并限制其使用。2020年，卫生部十大“健康教育首席专家”赵霖在《食品添加剂：回顾百年发展史，危害不容忽视》一文中的说法颇为触目惊心：从婴儿到坟墓，人类的饮食和健康都被食品公司、制药公司、化学工业公司所左右。

这也是行业面临一场新的革命配方的重要原因。“我不会让小孩每天都喝可乐吃零食，配料表里写的各种色素、防腐剂、还有一些其他成分都不太让我放心。”多位家长表示，自己和孩子在购买各种食物时，已经养成看配料表的习惯。

在消费者愈发关注配料表的当下，国内的企业也在不断精进工艺和设备，以元气森林、蒙牛等为代表的中国新消费品牌有着更长远的考量，他们积极通过升级产品线，提升工艺、技术和制造，去引领一场配料表革命。

本质上，无论是家长对孩子“多喝热水”的告诫，还是“阿斯巴甜或致癌”的传言，还是企业自发进行革新和迭代，本质反映的仍是——随着时代更迭，消费者对健康需求更为关注的心理变化。

元气森林创始人唐彬森曾直言：“未来的中国可乐，做健康的好产品，用好工艺好配料，是唯一的方向。”

大众看到的是一瓶水，看不到的背后也是残酷的商业竞争，希望更多企业能够在长期主义的引领下，更多关注好原料、好产品，想大众所想，做大众所爱，引领行业的升级与变革。